Elaboración de la Lasaña al Estilo Mumbai de Dabiz Muñoz

Cómo Preparar la Exquisita Lasaña Mumbai de Dabiz Muñoz

Si estás buscando un plato que fusione sabores complejos y te transporte directamente a las calles de Mumbai con un toque gourmet, la Lasaña Mumbai de Dabiz Muñoz es tu mejor opción. Esta receta es una interpretación única del clásico italiano, con ingredientes que te sorprenderán. A continuación, te guiaremos paso a paso para que puedas recrearla en casa y sorprender a tus comensales con un plato fuera de serie. Prepara tus sentidos para esta experiencia culinaria inolvidable.

Ingredientes

Antes de empezar, asegúrate de tener todos los ingredientes necesarios. Para esta lasaña necesitarás:

  • Para la base de crema: nata líquida, yemas de huevo y azúcar.
  • Para el toque especial estilo Mumbai: especias diversas como comino, curcuma y garam masala.
  • Alitas de pollo deshuesadas y marinadas en una salsa picante.
  • Placas de lasaña precocidas.
  • Para la cobertura: queso rallado y pan rallado.

Preparación de la Crema

Comienza mezclando en una sartén a fuego medio la nata líquida, las yemas de huevo y el azúcar. Reválvalo constantemente hasta que la mezcla espese. Es importante no dejar que hierva para evitar que las yemas se cuajen. Una vez lista, retírala del fuego y añade las especias (comino, cúrcuma y garam masala) para darle el toque distintivo de Mumbai. Deja que se enfríe.

Preparación del Relleno

Las alitas de pollo deberán marinar por al menos dos horas en una salsa que preparemos con ingredientes picantes, dándoles un sabor profundo y complejo. Una vez marinadas, cózalas a fuego medio-alto hasta que estén bien doradas y jugosas por dentro. Tras cocinar, deshuesa las alitas y corta la carne en trozos pequeños para facilitar el armado de la lasaña.

Armado de la Lasaña

Comenzaremos el armado de nuestra lasaña por la base. En un recipiente apto para horno, coloca una primer capa de placas de lasaña. Sobre esto, agrega una capa generosa de la mezcla de crema especiada, seguido por una capa de pollo deshuesado y bien distribuido. Repite este proceso hasta completar el recipiente, asegurándote de finalizar con una capa de crema.

La Cobertura

Para la cobertura, mezcla el queso rallado con el pan rallado. Este paso es crucial para conseguir esa cobertura crujiente y dorada que hace a la Lasaña Mumbai tan especial. Esparce esta mezcla a lo largo de la última capa de crema de la lasaña antes de llevarla al horno.

Horneado y Presentación

Precalienta el horno a 180°C y hornea la lasaña durante 25 a 30 minutos, o hasta que la cobertura esté dorada y crujiente. Una vez lista, déjala reposar unos minutos antes de servir. Este paso es esencial para que los sabores se asienten correctamente.

Para servir, corta la lasaña en porciones y adorna con un poco de perejil fresco picado o hojas de cilantro para darle un toque verde y fresco. La Lasaña Mumbai de Dabiz Muñoz está lista para ser disfrutada, garantizando una experiencia culinaria inigualable que fusiona lo mejor de dos culturas en un solo plato.

Esperamos que esta guía te haya ayudado a preparar con éxito la Lasaña Mumbai de Dabiz Muñoz. Este plato es un claro ejemplo de cómo la cuisine fusión puede crear sabores únicos que deleiten cualquier paladar. No dudes en experimentar con los ingredientes y ajustar las especias a tu gusto. Cocinar es un arte, y esta receta es el lienzo perfecto para que dejes volar tu creatividad.