Deliciosa Pasta al Horno: Macarrones con Carne Picada y Queso Para Toda La Familia

Deliciosa Pasta al Horno: Macarrones con Carne Picada y Queso Para Toda La Familia

Información del Platillo

  • Tiempo de Preparación: 10 minutos
  • Tiempo de Cocción: 1 hora
  • Duración Total: 1 hora y 10 minutos
  • Porciones: Para 4 personas
  • Categoría: Plato Principal
  • Estilo de Cocina: Italiana
  • Calorías: Aprox. 240 kcal por cada 100 gramos

Ingredientes para Preparar Macarrones al Horno con Carne para 4 Personas

  • 350 g de macarrones (elige la variedad que prefieras, ya sea normal, integral, etc.)
  • 300 g de carne molida de res (puede ser mezclada con cerdo si así lo prefieres)
  • 800 g de tomate, fresco o en conserva
  • 1 cebolla grande
  • 3 a 4 dientes de ajo
  • Queso al gusto para gratinar
  • 2 o 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 o 2 hojas de laurel
  • Perejil fresco, finamente picado
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra, molida al gusto

Opcional:

  • Bechamel para agregar una capa cremosa

Instrucciones Paso a Paso

  1. Comenzar por pelar y picar finamente los ajos y la cebolla.
  2. Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y añadir la cebolla hasta que esté traslúcida y suave, aproximadamente de 8 a 10 minutos. Asegurándose de remover ocasionalmente para evitar que se queme.
  3. Agregar los ajos picados y después de unos minutos incorporar la carne picada. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Subir el fuego para que la carne se dore correctamente, rompiéndola con una espátula para que no se formen grumos.
  4. Licuar los tomates y pasar la mezcla por un colador para eliminar restos de piel y semillas, luego añadir esta salsa a la sartén junto con las hojas de laurel. Cocinar a fuego medio hasta que la salsa reduzca a la mitad. Probar y ajustar la sazón con sal y pimienta según sea necesario.
  5. Cocer los macarrones en agua hirviendo con sal por la mitad del tiempo que indica el paquete para lograr un punto al dente. Escurrir bien.
  6. Mezclar inmediatamente la pasta con la salsa de tomate y carne, y trasladar todo a un recipiente apto para horno.
  7. Si decides añadir bechamel, este es el momento de verter una capa sobre la pasta. Después, espolvorear generosamente con el queso para gratinar y llevar al horno precalentado a 180 ºC, hasta que el queso esté dorado y burbujeante. Finalmente, decorar con perejil fresco picado antes de servir.


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