Deliciosa Receta de Espaguetis Acompañados de Salmón

Deliciosa Receta de Espaguetis Acompañados de Salmón

Información sobre la receta

  • Tiempo de preparación: Aproximadamente 15 minutos
  • Tiempo de cocción: Cerca de 20 minutos
  • Duración total: 35 minutos en total
  • Porciones: Para 4 comensales
  • Categoría: Plato fuerte
  • Estilo culinario: Inspiración italiana
  • Calorías: 272 kcal cada 100 gramos

Ingredientes para elaborar espaguetis con salmón para 4 personas

  • 250 gramos de espaguetis
  • 300 gramos de lomo de salmón
  • 1 diente de ajo
  • Entre 2 y 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • Eneldo fresco al gusto
  • Pimienta negra al gusto
  • Sal al gusto

Ingredientes para la receta de espaguetis con salmón

Pasos para preparar espaguetis con salmón

Comenzamos hirviendo agua con sal en una olla grande. Una vez que el agua esté en ebullición, incorporamos los espaguetis y los cocinamos siguiendo las instrucciones del paquete, ya que los tiempos de cocción pueden variar. Después de cocidos, los escurrimos y reservamos.

Cocer los espaguetis

Procedemos a limpiar adecuadamente el lomo de salmón, que debería haberse congelado previamente por al menos 72 horas para prevenir el anisakis. Aunque el salmón no es comúnmente afectado por este parásito, especialmente hacia la parte de la cola, es mejor prevenir. Retiramos la piel y, con unas pinzas, extraemos las espinas. Cortamos el salmón en dados y lo reservamos.

Preparación del salmón

En una sartén a fuego medio-alto, doramos el diente de ajo laminado con el aceite de oliva. Añadimos el salmón cortado en dados y lo salteamos brevemente. Agregamos los espaguetis cocidos y escurridos, esparcimos el eneldo fresco picado y mezclamos bien todos los ingredientes.

Saltear el salmón con los espaguetis

Finalmente, servimos los espaguetis con salmón en platos, preferentemente hondos, para una mejor presentación. Este plato se complementa maravillosamente con una copa de vino blanco, ideal para disfrutar junto con recetas de pescado.

Presentación de los espaguetis con salmón

Síntesis de la preparación

  1. Hervir los espaguetis según la indicación del paquete
  2. Preparar el salmón quitando piel y espinas, y cortándolo en dados
  3. Calentar una sartén con aceite y dorar el ajo laminado
  4. Introducir el salmón en la sartén y saltearlo ligeramente
  5. Añadir los espaguetis y el eneldo, mezclar bien y servir
  6. Disfrutar de la receta acompañada de un vino blanco selecto