Deliciosos Canelones de Marisco, Jamón y Setas Shiitake

Deliciosos Canelones de Marisco, Jamón y Setas Shiitake

Aprende a cocinar una exquisita receta que combina los sabores del mar y la tierra. Estos canelones de gambas, jamón y setas shiitake son el plato perfecto para impresionar en cualquier ocasión especial. Sigue este paso a paso para preparar esta delicia culinaria desde la comodidad de tu hogar.

Ingredientes

  • 12 placas de canelones
  • 200 g de gambas peladas
  • 100 g de jamón serrano en tiras
  • 150 g de setas shiitake
  • 1 cebolla mediana, finamente picada
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 200 ml de nata para cocinar
  • 100 g de queso rallado
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Nuez moscada (opcional)

Preparación de la Salsa

Comienza por calentar un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo picados y sofríe hasta que estén transparentes. Incorpora las setas shiitake cortadas en tiras y cocina hasta que estén tiernas. Agrega las gambas y el jamón serrano, salteando todo junto durante unos minutos hasta que las gambas cambien de color. Es importante salpimentar a gusto durante este proceso.

A continuación, vierte la nata para cocinar sobre la mezcla anterior y deja que se cocine a fuego lento durante unos 5 minutos, hasta que la salsa adquiera una consistencia cremosa. Si lo deseas, puedes agregar una pizca de nuez moscada para aromatizar.

Cocinar los Canelones

Prepara las placas de canelones según las instrucciones del paquete. Normalmente, esto implica dejarlas en agua caliente por unos minutos hasta que estén flexibles y listas para usar.

Una vez listas, escurra el agua y extiende las placas sobre una superficie limpia. Distribuye la mezcla de gambas, jamón y setas uniformemente entre las placas, enrollándolas cuidadosamente para formar los canelones. Coloca los canelones rellenos en una fuente para horno previamente engrasada con aceite de oliva.

Final y Horneado

Pre calienta el horno a 180°C. Cubre los canelones con el queso rallado y, si queda, algo de salsa. Hornear durante 20 a 25 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante. Deja reposar unos minutos antes de servir.

Esta receta de canelones de gambas, jamón y setas shiitake es un plato lleno de sabor que seguramente encantará a todos tus comensales. La combinación de mariscos frescos, jamón curado y setas tiernas envueltas en pasta, todo cubierto con una salsa cremosa y queso gratinado, crea una experiencia gastronómica inolvidable. ¡Disfruta de este plato exquisito y sorprende a tu familia y amigos con tus habilidades culinarias!