Deliciosos Raviolis de Queso: Preparación Casera y Sencilla

Deliciosos Raviolis de Queso: Preparación Casera y Sencilla

Información del Platillo

  • Tiempo de Preparación: 5 minutos
  • Tiempo de Cocción: 10 minutos
  • Tiempo Total: 15 minutos
  • Porciones: 2
  • Categoría: Plato Principal
  • Cocina: Italiana
  • Calorías por Porción: 570 kcal

Ingredientes Para los Raviolis de Queso Para Dos Personas

  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de harina
  • 120 g de caldo de pollo o verduras caliente
  • 120 g de leche caliente
  • 50 g de queso parmesano rallado
  • 1 cucharada de sal
  • 200 g de raviolis frescos con relleno de queso
  • 10-12 hojas de albahaca frescas

Pasos para Elaborar Raviolis de Queso

Para comenzar, machacamos el diente de ajo. Calentamos el aceite de oliva en una sartén y añadimos el ajo, dejándolo freír por un minuto. A continuación, espolvoreamos la harina y dejamos que se dore otro minuto.

Añadimos lentamente el caldo de pollo o verduras y la leche caliente, mezclando constantemente para evitar la formación de grumos. Permitimos que la mezcla llegue a ebullición y la dejamos cocinar durante tres minutos.

Es el momento de incorporar el queso parmesano rallado a nuestra sartén, integrándolo bien en la mezcla. Debido a que el parmesano ya es un queso con sabor intenso, ajustamos la sal cuidadosamente.

Mientras se cocina la salsa, ponemos a hervir aproximadamente dos litros de agua con una cucharada de sal en otra olla. Una vez hirviendo, añadimos los raviolis y los cocemos siguiendo las instrucciones del paquete, lo cual suele ser entre 6 y 8 minutos dependiendo del tamaño. Después de cocidos, escurrimos y trasladamos los raviolis directamente a la sartén con la salsa preparada.

Mezclamos suavemente los raviolis con la salsa y servimos inmediatamente, decorando cada plato con hojas de albahaca fresca para darle un toque final perfecto.

Resumen de la Preparación

  1. Fritura del ajo y dorado de la harina
  2. Agregado del caldo y la leche
  3. Adición del queso a la mezcla
  4. Cocción adecuada de los raviolis
  5. Combinación de los raviolis con la salsa