Lasaña Casera de Atún: Triunfa en la Cocina

Lasaña Casera de Atún: Triunfa en la Cocina

Detalles del Plato

  • Tiempo de Preparación: 20 minutos
  • Tiempo de Cocina: 45 minutos
  • Tiempo Total: 1 hora y 5 minutos
  • Porciones: 4 personas
  • Tipo de Plato: Principal
  • Estilo Culinario: Italiano
  • Calorías: 580 kcal por porción

Ingredientes para la Lasaña de Atún

Para el Relleno:

  • 2 huevos grandes
  • 50 ml de aceite de oliva de calidad suave
  • 1/2 cebolla finamente picada
  • 400 g de puré de tomate natural
  • 450 g de atún en lomos, bien escurrido

Para la Salsa Bechamel:

  • 30 g de mantequilla sin sal
  • 30 g de harina todo uso
  • 300 ml de leche entera
  • Sal al gusto
  • Nuez moscada al gusto, preferiblemente recién rallada

Para Montar la Lasaña:

  • 8 placas de lasaña precocida
  • La mezcla de atún preparada anteriormente
  • 300 g de queso mozzarella fresco, rallado

Preparación Paso a Paso

Empezamos hirviendo los huevos en agua durante 7 minutos, luego los enfriamos, pelamos y picamos para agregarlos al relleno. Precalentamos el horno a 200 °C para asegurar una cocción uniforme de la lasaña.

Para el relleno de atún, calienta el aceite en una sartén a fuego medio y sofríe la cebolla hasta que esté transparente. Incorpora el tomate triturado y deja reducir durante 15 minutos a fuego lento. Añade el atún desmenuzado y los huevos picados, mezcla bien y retira del fuego para enfriar.

La salsa bechamel se prepara derritiendo la mantequilla en una cacerola, añadiendo la harina y cocinándola por unos minutos hasta que adquiera un color dorado claro; entonces, vierte gradualmente la leche caliente, sin dejar de remover para evitar grumos. Condimenta con sal y nuez moscada. Cocina la mezcla a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que la salsa espese.

Para montar la lasaña, coloca en el fondo de una fuente de horno una capa fina de bechamel, cubre con las placas de lasaña y añade una capa del relleno de atún, seguido de más bechamel y una generosa cantidad de queso mozzarella. Repite el proceso formando capas con el resto de los ingredientes y termina con una capa final de pasta, cubriendo el topo con el resto de la bechamel y el queso mozzarella para gratinar.

Cocina la lasaña en el horno precalentado durante 20 minutos a 220 °C o hasta que la superficie esté dorada y burbujeante. Deja reposar la lasaña fuera del horno durante unos 10 minutos antes de servir.

Resumen de la Preparación

  1. Preparar y cocer los huevos, luego picar.
  2. Freír la cebolla, añadir tomate y cocinar. Agregar atún y huevos picados.
  3. Hacer la bechamel con mantequilla, harina y leche. Añadir condimentos.
  4. En una fuente para horno, alternar capas de bechamel, pasta de lasaña, atún y queso.
  5. Hornear a 220 °C durante 20 minutos. Reposar antes de servir.