Preparación de Macarrones Boloñesa: Un Clásico Familiar

Preparación de Macarrones Boloñesa: Un Clásico Familiar

Información del Platillo

  • Duración Preparación: 5 minutos
  • Duración Cocinado: 25 minutos
  • Tiempo Total: 30 minutos
  • Porciones: 2
  • Categoría: Plato principal
  • Estilo culinario: Italiana
  • Calorías por Porción: 662 kcal

Ingredientes para dos porciones de Macarrones con Salsa Boloñesa

  • 200 g de macarrones
  • 20 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 cebolla picada finamente
  • 1 zanahoria picada finamente
  • 250 g de carne de ternera picada
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto
  • 50 ml de vino blanco
  • 350 ml de salsa de tomate
  • Albahaca fresca para adornar

Pasos para Cocinar Macarrones con Carne Boloñesa

Inicia cociendo los 200 g de macarrones en agua salada hirviendo, siguiendo las indicaciones del paquete. Generalmente, esto tomará alrededor de 10 minutos. Una vez cocidos, escurrir y reservar.

Para la salsa, calienta 20 ml de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añade la cebolla y la zanahoria picadas, cocinando durante unos 5 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.

Incorpora la carne picada a la sartén. Sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina, removiendo ocasionalmente, hasta que la carne esté completamente cocida, lo que debería tomar unos 5 minutos.

Agrega 50 ml de vino blanco y cocina durante un par de minutos más, permitiendo que el alcohol se evapore.

Vierte 350 ml de salsa de tomate en la mezcla y deja que se cocine a fuego lento hasta que la salsa se espese, aproximadamente durante 5 minutos. Ajusta la sazón con sal si es necesario.

Para servir, distribuye los macarrones en platos y cubre con la salsa boloñesa. Adorna cada plato con algunas hojas de albahaca fresca para un toque de color y frescura.

Guía Rápida para Preparar Macarrones Boloñesa

  1. Pon a cocer los macarrones según las instrucciones del paquete y reserva.
  2. Saltea la cebolla y la zanahoria en una sartén con aceite.
  3. Agrega la carne, sal y pimienta, cocinando hasta que esté lista.
  4. Añade el vino blanco y espera a que el alcohol se evapore.
  5. Incorpora la salsa de tomate y deja que reduzca hasta espesar.
  6. Sirve los macarrones con la salsa por encima, decorando con albahaca fresca.