Receta Casera de Macarrones con Atún y Tomate: Un Clásico Fácil de Preparar

Receta Casera de Macarrones con Atún y Tomate: Un Clásico Fácil de Preparar

Información de la receta

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Raciones: 4 personas
  • Categoría: Plato principal
  • Tipo de cocina: Española
  • Calorías por ración: 633 kcal

Ingredientes para preparar macarrones con atún y tomate para 4 personas

  • 400 g de macarrones
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • Media cebolla dulce
  • 2 latas de atún en conserva (160 g)
  • 350 g de tomate frito
  • 50 g de queso rallado en polvo (opcional)

Preparación de macarrones con atún y tomate

Initiamos esta clásica receta echando a hervir 400 g de macarrones en una olla con agua suficiente a fuego alto.

Al punto de ebullición, sumamos una pizca de sal y los macarrones, vigilando su cocción según las instrucciones del paquete, entre 9 a 11 minutos, dependiendo de si preferimos al dente o más suaves.

Paralelamente, en una sartén calentamos a fuego bajo 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra y pochamos la cebolla dulce finamente picada hasta que adquiera una textura traslúcida y reserve.

Una vez cocidos los macarrones, procedemos a escurrirlos, reservando un poco del líquido de la cocción, e inmediatamente incorporamos la cebolla pochada junto con el atún previamente escurrido del aceite o agua de conservación.

A esta mezcla añadimos el tomate frito, combinando todos los ingredientes de manera homogénea y agregando un poco del agua de la cocción para darle cremosidad a nuestra preparación.

Finalmente, servimos caliente. Para los amantes del queso, sugerimos como opcional esparcir queso rallado en polvo sobre los macarrones antes de servir, o bien, llevar el queso a la mesa para que cada comensal lo añada a su gusto.

Resumen de la preparación

  1. Iniciar hirviendo el agua en una olla grande.
  2. Adicionar la sal y luego los macarrones, dejando cocer de 9 a 11 minutos.
  3. Simultáneamente, pochar la cebolla hasta alcanzar un punto de transparencia.
  4. Escurrir los macarrones e incorporar la cebolla ya pochada y el atún en conserva escurrido.
  5. Agregar el tomate frito y un poco del agua de cocción, mezclar bien, y servir opcionalmente con queso rallado.