Tallarines con salmón y perejil: un delicioso plato cremoso y fácil de preparar

Detalles del platillo

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: para 2 personas
  • Categoría: Plato principal
  • Estilo culinario: Italiano
  • Calorías estimadas (por porción): 523 kcal

Ingredientes necesarios para elaborar tallarines con salmón y perejil (2 personas)

  • 250 g de tallarines
  • Sal al gusto
  • Media cebolla
  • 50 g de mantequilla
  • Pimienta negra molida, ajustar al gusto
  • 100 g de salmón ahumado en trozos
  • 50 ml de crema de leche para cocinar
  • Perejil fresco picado

Pasos para la elaboración de tallarines con salmón ahumado y perejil

Comienza por cocer los tallarines en una olla grande con suficiente agua hirviendo salada, siguiendo las indicaciones del paquete, lo que suele tomar unos 10 minutos. Después, drena el agua y enjuágalos con agua fría para detener la cocción; reserva a un lado.

Procede picando media cebolla finamente. Luego, caliéntala a fuego medio con 50 g de mantequilla en una sartén, cocinándola hasta que esté suave y transparente, lo cual debería tomar cerca de 10 minutos. No olvides sazonar con sal y pimienta al gusto durante este proceso.

El siguiente paso involucra añadir el salmón ahumado previamente cortado en trozos pequeños a la sartén con la cebolla. Sofríelo todo junto por aproximadamente 2 minutos a fuego medio, teniendo cuidado de no cocinar el salmón en exceso para evitar que se seque.

Después, introduce la crema de leche a la mezcla de cebolla y salmón, removiendo bien. Mantén la cocción unos 5 minutos más, permitiendo que los sabores se fusionen sin que la crema llegue a hervir.

Ahora es momento de agregar los tallarines ya cocidos a la sartén. Mezcla bien todos los ingredientes asegurándote de que la pasta se impregne completamente con la salsa cremosa de salmón.

Finalmente, para agregar un toque fresco y aromático a tu platillo, espolvorea perejil fresco picado por encima justo antes de servir. Esta sencilla pero deliciosa adición realzará increíblemente el sabor de tus tallarines con salmón ahumado y perejil.

Guía rápida para cocinar

  1. Cocinar los tallarines en agua hirviendo con sal, escurrir y enjuagar con agua fría.
  2. Picar y sofreír la cebolla en mantequilla, sazonando con sal y pimienta.
  3. Incorporar el salmón ahumado al sofrito y cocinar ligeramente.
  4. Agregar la crema de leche, mezclar y cocinar por un par de minutos.
  5. Unir los tallarines con la salsa, asegurando una mezcla homogénea.
  6. Finalizar con perejil fresco picado encima y servir caliente.

Con esta sencilla receta de tallarines con salmón ahumado y perejil, podrás disfrutar de un exquisito plato lleno de sabor y sofisticación en menos de 30 minutos. Perfecto para una cena especial o cuando busques impresionar a tus comensales con tus habilidades culinarias sin pasar horas en la cocina.