Tortellini Rellenos de Carne y Queso: Delicia Italiana en tu Mesa

Tortellini Rellenos de Carne y Queso: Delicia Italiana en tu Mesa

Detalles de la Receta

  • Duración Preparación: 5 minutos
  • Duración Cocción: 2 minutos
  • Tiempo Total: 7 minutos
  • Porciones: 4
  • Clasificación: Plato Principal
  • Estilo Culinario: Italiano
  • Calorías (aprox): 497 kcal/porción

Ingredientes para Tortellini de Carne y Queso (4 personas)

  • 500 g de tortellini frescos de carne
  • 225 ml de crema de leche
  • 50 ml de leche entera
  • 75 g de Queso Parmesano
  • 75 g de Queso Roquefort
  • 75 g de Queso Emmental
  • Pimienta al gusto
  • Una pizca de Nuez Moscada
  • Un puñado de Nueces
  • Cebollino al gusto

Paso a Paso: Preparación de Tortellinis de Carne con Queso

Comienza por picar o rallar finamente los quesos. Luego, en una sartén a fuego bajo, añade la crema de leche, la leche y los quesos preparados. Es importante mover constantemente para evitar que se pegue y garantizar que los quesos se fundan uniformemente.

Condimentar con nuez moscada y pimienta negra al gusto. Ajusta la sal si consideras necesario y reserva la salsa.

Para cocer los tortellinis, lleva a ebullición una olla con agua y un poco de sal. Introduce los tortellini y deja que se cocinen durante 2 minutos (o sigue las instrucciones del fabricante si usas tortellinis secos, ya que pueden necesitar entre 7 a 9 minutos).

Una vez cocidos, escurrir y colocarlos de inmediato en los platos.

Baña los tortellinis con la salsa de tres quesos preparada previamente. Añade nueces picadas para un toque crujiente y finaliza con cebollino picado finamente, proporcionando un fresco y hermoso acabado al plato.

Resumen de Preparación Simplificado

  1. Trocear o rallar cuidadosamente los quesos.
  2. Calentar la crema y la leche junto con los quesos hasta fundir.
  3. Agregar especias al gusto.
  4. Cocer los tortellini rellenos por 2 minutos.
  5. Escurrir correctamente.
  6. Servir como base en el plato.
  7. Verter generosamente la salsa de quesos.
  8. Decorar con nueces picadas y cebollino fresco.