Cómo Preparar una Deliciosa <b>Pizza Prosciutto con Jamón</b> en Casa de Manera Sencilla

Cómo Preparar una Deliciosa Pizza Prosciutto con Jamón en Casa de Manera Sencilla

Datos Clave de la Receta

  • Duración Preparación: 2 Horas 35 Minutos
  • Duración Cocción: 10 Minutos
  • Tiempo Total: 2 Horas 45 Minutos
  • Porciones: 2 Personas
  • Categoría: Plato Principal
  • Estilo de Cocina: Italiana
  • Calorías: 217 kcal / 100g

Ingredientes para la Pizza Prosciutto (Para 2 Personas)

Para elaborar la masa necesitas:

  • 250g de harina de trigo común
  • 160ml de agua a temperatura ambiente
  • 25ml de aceite de oliva de primera presión
  • 9g de levadura fresca para pan
  • 4g de sal fina

Para la decoración de la pizza:

  • 3 cucharadas grandes de puré de tomate natural
  • 1 bola de queso mozzarella en su jugo
  • 2 rebanadas gruesas de jamón cocido de calidad
  • Orégano seco, ajustar según el gusto
  • Una pizca de sal
  • Un poco de aceite de oliva extra virgen

Elaboración de la Pizza Prosciutto

El inicio del proceso consiste en preparar la masa. Para esto, coloca en un recipiente todos los ingredientes destinados a la masa y combínalos hasta obtener una mezcla homogénea. Es común que la masa resulte algo pegajosa, no hay por qué alarmarse.

Una vez mezclados los ingredientes, cubre el recipiente con papel film y deja que la masa repose durante unos 10 minutos. Posteriormente, con las manos ligeramente aceitadas, amasa nuevamente durante un minuto. Da forma de bola a la masa, úntala con un poco de aceite de oliva y cúbrela de nuevo con el film para dejarla reposar durante 2 horas.

Cerca de los 20 minutos finales del reposo de la masa, inicia el precalentado del horno a la temperatura más alta, activando tanto los quemadores superiores como inferiores, y el ventilador si lo tiene.

Para montar la pizza, coloca papel para hornear en una bandeja de 40 cm de diámetro y esparce un poco de sémola de trigo duro sobre este. Coloca la masa en la bandeja y extiéndela hasta cubrir todo el fondo. A continuación, distribuye el puré de tomate sobre la masa, seguido de un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal.

Esparce el orégano secado y coloca las rodajas de mozzarella fresca cubriendo uniformemente. Después, distribuye el jamón cocido troceado y agrega otro poco de aceite de oliva por encima. Introduce la bandeja en el horno, en la parte más baja, y hornea entre 10 a 12 minutos, vigilando que el queso no se dore demasiado.

Sirve tu pizza prosciutto inmediatamente tras sacarla del horno y disfruta de esta maravillosa y sencilla receta casera.

Resumen del Proceso

  1. Mix todos los ingredientes de la masa en un tazón y unir.
  2. Cubrir el recipiente con film y dejar reposar 10 minutos.
  3. Con manos aceitadas, amasar por un minuto y dejar reposar dos horas más.
  4. Preparar la bandeja con papel y sémola, y extender la masa.
  5. Aplicar el tomate, aceite y sal sobre la masa extendida.
  6. Adicionar orégano y mozzarella cortada en la superficie.
  7. Colocar el jamón cocido, añadir aceite y hornear 10-12 minutos.