Pizza de Bacon y Queso de Cabra: Un Sabor Irresistible

Pizza de Bacon y Queso de Cabra: Un Sabor Irresistible

Detalles de la Receta

  • Duración de Preparación: 20 minutos
  • Duración del Cocinado: 10 minutos
  • Tiempo Total: 30 minutos (además del tiempo de reposo de la masa)
  • Porciones: Para 2 personas
  • Categoría: Plato Principal
  • Estilo Culinario: Italiano
  • Calorías: 578 kcal por ración

Ingredientes para la pizza de queso de cabra y bacon

Para crear la base:

  • 150 gramos de harina de trigo
  • ½ cucharadita de sal
  • 90 ml de agua templada
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 2 gramos de levadura seca para pan

Para esparcir sobre la pizza:

  • 200 ml de salsa de tomate natural triturada
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra al gusto, recién molida
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • 100 gramos de queso mozzarella, rallado
  • 50 gramos de tiras de bacon ahumado
  • 100 gramos de queso de cabra

Pasos para Elaborar la Pizza con Queso de Cabra y Bacon

Comenzamos preparando la masa. En un recipiente hondo, combinamos 150 g de harina con media cucharadita de sal, 90 ml de agua a temperatura ambiente, una cucharada de aceite de oliva y 2 g de levadura seca. Mezclamos y amasamos durante un minuto, dejando luego reposar la mezcla 10 minutos. Repetimos este proceso tres veces, después dejamos reposar la masa cubierta con un paño, en un bol ligeramente aceitado, a temperatura ambiente, durante aproximadamente 2 horas.

Avanzamos con la salsa. En otro recipiente mezclamos 200 ml de tomate triturado junto con una pizca de sal, pimienta recién molida al gusto, una cucharada de aceite de oliva y media cucharadita de orégano seco, integrando bien todos los ingredientes.

Una vez la masa ha duplicado su tamaño, la degasificamos y la extendemos sobre una superficie plana formando un círculo. Esparcimos uniformemente la salsa de tomate sobre la base, dejando un pequeño margen sin salsa en los bordes. Precalentamos el horno a 250 ºC.

Procedemos a agregar 100 g de queso mozzarella rallado sobre la salsa. Repartimos uniformemente 50 g de bacon ahumado sobre el queso. Cortamos el queso de cabra en rodajas y lo distribuimos sobre la pizza.

Finalmente, horneamos la pizza a 250 ºC, utilizando calor tanto arriba como abajo, durante 8-10 minutos o hasta que la base esté crujiente y el queso tenga un color dorado tentador. Retiramos del horno y dejamos enfriar unos minutos antes de servir.

Guía Rápida para Preparar

  1. Mezclar y fermentar los ingredientes de la masa
  2. Preparar y mezclar los ingredientes de la salsa
  3. Extender la masa y cubrir con la salsa
  4. Agregar encima el queso mozzarella
  5. Repartir las tiras de bacon
  6. Disponer el queso de cabra
  7. Hornear a 250 ºC por 8-10 minutos y disfrutar