Preparación casera de Pizza Carbonara: Fácil y rápida

Datos generales de la receta

  • Duración de la preparación: 5 minutos
  • Duración de la cocción: 15 minutos
  • Tiempo total requerido: 20 minutos
  • Número de porciones: Sirve a 2 comensales
  • Categoría del plato: Plato principal
  • Estilo culinario: Cocina tradicional italiana
  • Valor energético: 513 kcal por porción

Componentes necesarios para pizza carbonara para dos

  • 1 base de masa para pizza
  • Semolina (es opcional)
  • 150 ml de crema de leche
  • ½ cebolla, puede ser blanca o morada
  • 50 g de champiñones ya laminados
  • 100 g de queso mozzarela
  • 50 g de queso emmental
  • Pimienta negra, preferentemente molida al instante

Pasos para elaborar la pizza carbonara

Primero, es fundamental precalentar el horno a su máxima potencia, tanto por arriba como por abajo, idealmente a 250 ºC. Posteriormente, con la ayuda de un rodillo, proceder a extender la masa dándole una forma redondeada y procurando que quede lo más fina posible. Para aquellos que lo prefieran, es recomendable espolvorear un poco de semolina sobre la masa para una textura adicional.

El siguiente paso consiste en esparcir de manera uniforme la crema de leche sobre toda la superficie de la masa extendida.

Una vez hecho esto, se debe distribuir el queso mozzarela y el queso emmental cortados uniformemente sobre la base de crema.

Enseguida, añadir el bacón previamente troceado y los champiñones laminados sobre la capa de quesos.

Seguidamente, cortar la cebolla en finos aros e incorporarlos a la pizza. Para finalizar el aderezo, se aconseja un ligero espolvoreo de pimienta negra recién molida sobre el conjunto.

La pizza está lista para ser horneada a una temperatura de 250 ºC durante un lapso de 15 a 20 minutos, o hasta que se observe que la masa ha adquirido una textura crujiente y la superficie se vea dorada al gusto.

Una vez lista, se recomienda servir de inmediato para disfrutar de todos sus sabores y texturas en su punto más óptimo.

Resumen del procedimiento

  1. Inicio con el precalentamiento del horno a su máxima capacidad temperature.
  2. Amasar y extender la masa, añadiendo un toque de semolina si se desea.
  3. Aplicar una capa uniforme de crema de leche sobre la base.
  4. Distribuir el queso mozzarela y el emmental sobre la nata.
  5. Agregar el bacón ya troceado y los champiñones laminados.
  6. Sumar la cebolla, previamente cortada en aros.
  7. Finalizar con un espolvoreo de pimienta negra molida en el momento.
  8. Hornear a 250 ºC por un periodo de 15 a 20 minutos.
  9. Sacar del horno y servir de inmediato para su degustación.