Deliciosa Frittata Italiana de Cebolla y Guanciale

Deliciosa Frittata Italiana de Cebolla y Guanciale

Información sobre la preparación

  • Tiempo de preparación: Aproximadamente 5 minutos
  • Tiempo de cocción: Unos 10 minutos
  • Tiempo Total: Casi 15 minutos
  • Porciones: Para 4 comensales
  • Categoría: Plato de entrada
  • Estilo culinario: Tradición italiana
  • Calorías: Alrededor de 450 kcal por porción

Ingredientes necesarios para 4 personas

  • 8 huevos grandes
  • 200 g de cebolla fresca
  • 50 g de guanciale, bacon o una opción similar de papada curada
  • Un toque de aceite de oliva extra virgen

Pasos para cocinar una frittata exquisita

Pica el guanciale en pequeños cubos y corta la cebolla en rodajas de un grosor medio.

Calienta un poco de aceite de oliva extra virgen en una sartén a fuego medio y cocina la cebolla y el guanciale lentamente hasta que estén bien dorados.

En un bol, bate ligeramente los huevos con un poco de sal, teniendo en cuenta el aporte salino del guanciale.

Vierte la mezcla de huevo sobre la cebolla y el guanciale ya dorados en la sartén. Cocina hasta que el huevo se haya cuajado en la base. Para darle la vuelta, utiliza con cuidado un plato o una tapa y cocina por el otro lado hasta obtener una textura dorada y crujiente.

Resumen rápido del proceso

  1. Comenzar sofriendo la cebolla y el guanciale
  2. Mientras, batir los huevos añadiendo un toque de sal
  3. Incorporar la mezcla de huevo a la sartén con las cebollas y guanciale
  4. Deja cocinar por ambos lados hasta lograr la doración deseada y servir caliente