Cómo Preparar <b>Bruschettas: Delicia Italiana</b>

Elaboración de Bruschettas Tradicionales Italianas

Detalles sobre la receta

  • Tiempo de Preparación: Aproximadamente 5 minutos
  • Tiempo de Cocción: Alrededor de 10 minutos
  • Duración Total: Unos 15 minutos
  • Cantidad de Porciones: Sirve a 4 comensales
  • Clase: Aperitivo
  • Estilo de Cocina: Italiana
  • Calorías Estimadas por Porción: 289 kcal

Componentes necesarios para 4 raciones de Bruschetta

  • 4 porciones de pan tipo hogaza, cortado en rebanadas gruesas
  • 70 ml de aceite de oliva de primera prensada
  • 2 unidades de ajo
  • 2 tomates tipo pera
  • 1 unidad de mozzarella fresca
  • 8 hojas de albahaca fresca
  • Una pizca de sal refinada
  • Una pizca de pimienta negra en polvo
Ingredientes listos para la preparación de Bruschetta @Latoneira

Proceso de preparación de la Bruschetta

El primer paso consiste en barnizar con 10 ml de aceite de oliva cada rebanada de pan hogaza y tostarlas en una sartén a fuego medio-alto o en un grill hasta que alcancen un tono dorado.

Rebanadas de pan tras ser tostadas @Latoneira

A continuación, preparamos los elementos que acompañarán al pan tostado. Se deben pelar los dientes de ajo y rallarlos finamente; lavar y segmentar los tomates de pera en octavos, para luego cortar cada octavo a la mitad. La mozzarella fresca se debe drenar adecuadamente antes de cortarla en cubos pequeños.

Ingredientes troceados para la bruschetta listos para mezclar @Latoneira

Después, mezclamos en un recipiente el tomate, la mozzarella cortada, las hojas de albahaca picadas, añadimos 30 ml de aceite de oliva y sazonamos con sal y pimienta al gusto. Dejamos reposar la mezcla hasta el momento de servir.

Mezcla de ingredientes para bruschetta @Latoneira

Una vez disponemos de las rebanadas de pan ya tostadas, las untamos con el ajo que hemos rallado previamente.

Rebanadas de pan tostado listas para montar la bruschetta @Latoneira

Finalmente, montamos las bruschettas colocando la mezcla de ingredientes reservados encima del pan. Se deben servir inmediatamente para disfrutar de su sabor fresco y auténtico.

Bruschettas listas para servir @Latoneira

Instrucciones simplificadas para la Bruschetta

  1. Untar con aceite de oliva las rebanadas de pan y tostar.
  2. Pelar y rallar los ajos; lavar, cortar los tomates y la mozzarella.
  3. Mezclar en un recipiente el tomate, la mozzarella, albahaca, aceite de oliva virgen extra, sazonar con sal y pimienta y reservar.
  4. Extender el ajo rallado sobre el pan tostado.
  5. Colocar la mezcla de ingredientes sobre el pan y servir.