Receta Clásica y Fácil del Perfecto Pan de Ajo

Información de la receta

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocinado: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Raciones: 4
  • Categoría: Entrante
  • Tipo de cocina: Americana
  • Calorías por ración (kcal): 291

Ingredientes del pan de ajo para 4 personas

  • Baguette de pan de 250 g
  • 3 dientes de ajo grandes
  • 80 g de mantequilla suave
  • Sal, a preferencia
  • Pimienta, a preferencia
  • 2 cucharadas de perejil fresco finamente picado

Cómo elaborar pan de ajo

Comenzamos cortando la baguette con un cuchillo de sierra, haciendo cortes en diagonal para aumentar la superficie de contacto con la mantequilla y el ajo. Buscamos obtener rebanadas de aproximadamente 2 cm de grosor, resultando en unas 12 o 13 porciones.

El siguiente paso implica preparar el ajo. Es recomendable retirar el germen central de cada diente para evitar la repetición. Luego, picarlo muy finamente, lo que puedes facilitar con un prensador de ajos o, en su defecto, con un cuchillo afilado.

Colocamos en un bol 80 g de mantequilla a temperatura ambiente, esto es importante ya que permite una fácil mezcla. A la mantequilla le añadimos sal y pimienta al gusto, junto con el ajo ya prensado. No olvidamos incorporar 2 cucharadas de perejil picado, lo que añade un sabor fresco a nuestro pan de ajo.

Una vez tenemos lista nuestra mantequilla de ajo, procedemos a esparcir generosamente esta mezcla sobre cada una de las rebanadas de pan preparadas anteriormente. Es clave cubrir bien cada superficie para impregnar de sabor todas las rebanadas.

Disponemos las rebanadas untadas en una bandeja para horno previamente preparada con papel de hornear. Esto no solo facilita la limpieza después de cocinar, sino que también evita que el pan se pegue a la bandeja.

Cocemos las rebanadas de pan de ajo en el horno precalentado a 180 ºC por unos 15 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. Es fundamental vigilar el proceso de horneado para obtener el punto exacto de cocción.

Finalmente, presentamos el pan de ajo aún caliente, ideal como acompañamiento de platos principales como pasta o carnes, o incluso como tentempié antes de la comida principal.

Resumen fácil de preparación

  1. Cortar la barra de pan en diagonal.
  2. Eliminar el germen del ajo y picarlo finamente.
  3. Agregar sal y pimienta a la mantequilla junto con el ajo.
  4. Incorporar el perejil fresco picado.
  5. Unir bien todos los ingredientes con la mantequilla.
  6. Untar las rebanadas de pan con la preparación.
  7. Colocar en bandeja de horno.
  8. Hornear a 180 ºC durante 15 minutos.
  9. Servir caliente y disfrutar.